Aşçılık Eğitimi Sertifika Programı

Açıklama

Aşçılık Eğitimi Sertifika Programı ile profesyonel aşçılar yetiştirilmesi amaçlanmaktadır. Aşçı; mutfak malzeme ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon (Halk sağlığını korumak amacıyla yüzeylerdeki gıda kalıntıları, mikroorganizmalar ve temizlik maddeleri gibi kalıntıların ortamdan uzaklaştırılma) kurallarına uygun gıda ve yiyecek üretimi yapan ve servise hazırlayan sahip nitelikli kişidir. Başka bir tarifle aşçı; Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri, belli bir plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak temizlik kurallarına uygun olarak servise hazır hale getiren kişidir. Aşçılık eğitimi ile bu işi yapan kişinin yeterli ve donanımlı hale gelmesi için yapılan eğitimdir.

Aşçılık Eğitiminin Amacı

Aşçılık Eğitimi Sertifika Programı tamamlayarak sınavda yeterli puan alan kursiyerlerimize üniversite onaylı sertifika almaya hak kazanırlar. Aşçılık eğitimi sertifikası 2224 saattir. 2224 saatlik eğitim ile genel olarak besin gruplarını kolaylıkla tanıyabilecek ve besin grupları içerisinde hangi besin ögelerinin olduğunu ayırt edebilecek, yiyecek hazırlama, pişirme, saklama aşamalarında besin ögesi kayıplarının daha az olmasını sağlayarak kaliteli ve besin değeri yüksek gıdalar ortaya çıkartabilecek nitelikli bireyler yetiştirmeyi amaç edinmiştir.

Aşçılık eğitimi kapsamlı bir eğitim olup, içerisinde sulu yemekler, fırın yemekleri, etli yemekler, sebze yemekleri, tatlı yemekler ve içecekler gibi eğitim modülleri bulunmaktadır. Aşçılık eğitimi sertifika kursu online ortamda gerçekleştirilmektedir. Online aşçılık eğitimi a-senkron sistem olup istediğiniz yerden istediğiniz kadar eğitime katılabilirsiniz. Online aşçılık eğitimi doküman, video eğitim, slaytlar ve pdf şeklinde olup her turlu öğrenme koşullarına uygundur.